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どたばたハッピーがん患者フチダフチコが恥ずかし気もなくグルメ・レシピ・調理器具を一丁前に語る恥ずかしいブログ

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【めし日記】初鰹・戻り鰹の話とトーストの焼き方について

まずは昨晩のめしから。

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・生卵とごはん

・かぼちゃの煮物

・きゅうりのぬか漬け

・ほうれう草のお浸し

・いかげその唐揚げ

・戻り鰹といかの刺

・じゃがとベーコンの煮物

ルッコラとベーコンのスープ

 

昨日は一人でパーティでした。刺と唐揚げは近所の魚屋さんで買ったお惣菜。戻り鰹がウマイ季節です。春から夏の間に北の方でめしを食ってた鰹(初鰹)が南方の方に戻って行く。その戻ってるヤツを獲ったのが戻り鰹。めしを食った後の個体なので、脂が乗っててイイ。ちなみに、初鰹も初鰹でサッパリしててウマイ。

 

そして今日の朝。
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・トースト

・寄せ集めのサラダ

・鮭の西京焼き

・海藻のお吸い物

 

ダブルソフトはクマの形をしている。くまちゃんトースト。何も付けずにウマイ。

ちなみにトーストはフライパンで焼くのがおすすめ。焦げてないか確認しやすいし、トースターの掃除に比べればフライパン洗うだけなの楽。みんな、トーストはフライパンで焼こう。

 

鮭は味噌床を作ってないのでパックで売られていたヤツをストックしている。来週は味噌床から作ろうかしら。

 

以上。

 

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