SUIHANKI

どたばたハッピーがん患者フチダフチコが恥ずかし気もなくグルメ・レシピ・調理器具を一丁前に語る恥ずかしいブログ

MENU

【めし日記】豚たんを捌き、まぐろテールを照り焼きステーキにした

朝めし。

 

 

f:id:warijaku:20201107211148j:plain

 

・目玉焼き

・海藻のお吸い物

ごはんですよ

 

パパッと食べる。朝はこんなもん。これを食べて、お昼までブログを書いていたら、いつの間にか寝ていた。

 

起きて、買い物へ。

 

f:id:warijaku:20201107211203j:plain

f:id:warijaku:20201107211215j:plain

 

今週のお野菜メンバーたち。

かぶ・さつまいも・きゅうり・なす・小松菜。

からしな・わさびな・ケール・ルッコラ

これだけ買って、700円。

 

そして、今回の肉はコイツ。

 

f:id:warijaku:20201107211229j:plain

 

豚たん。丸ごと購入。安かった。裏の筋を取り除いて、スライス。捌きは簡単。半分は塩焼きで食べたいので、そのまんま保管して、もう半分を味噌漬けに。

 

f:id:warijaku:20201107211241j:plain

 

おみそ・しょうゆ・酒・みりん・コチュジャンを合わせる。後は、ポリ袋に詰めて、寝かせるだけ。明日には食べられるかな。明日の昼めしはコイツで決まり。

 

本日の夜めし。

f:id:warijaku:20201107211256j:plain

 

・豚たんの塩焼き

・さつまいものお味噌汁

・まぐろテールの照り焼きステーキ

・生卵とごはん

 

めしの呼吸。豚たんは、本当は刻んだねぎがあればもっとウマイ。なかった。さつまいものお味噌汁は豚肉が入ればもっとウマイ。なかった。

 

まぐろテールも冷凍のヤツを買っておいた。照り焼きステーキに。両面に塩胡椒を振って、焼く。後は、しょうゆ・酒・みりん・砂糖・しょうがをブチ込んで中火。ひと煮立ちしたら蓋をして弱火、蒸し焼き。最後に強火、煽って照りを出す。焦げないように。皿に盛った後、レンジでチンすると確実に中まで火が通る。レンチンは偉大。

 

明日の昼めしが楽しみである。さつまいもと挽き肉を使って煮物を仕込んだので、こちらも楽しみ。

 

以上。

 

 ◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

🧻フチダフチコのあれこれ 🧻

おふざけ呟きアカウント
フチダフチコのtwitter
👉twitter.com/warijaku/

地元ぶらぶら散歩マガジン「サンポー」連載中
フチダフチコの「地面のマガジン」
👉sanpoo.jp/writer/warijaku/

割と真面目にエッセイを執筆中

フチダフチコのブログ「此岸」
👉warijaku.com

 

にほんブログ村ランキングにも参加してます。

ココをCLICKしてね👉ブログランキング・にほんブログ村へ