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どたばたハッピーがん患者フチダフチコが恥ずかし気もなくグルメ・レシピ・調理器具を一丁前に語る恥ずかしいブログ

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【めし日記】豚たんを味噌に漬けたり、きゅうりをぬかに漬けたり

遅め・夜めし。

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・豚たんの塩焼き、味噌焼き

・きゅうりのぬか漬け(今週分が漬かったよ)

なめこのお味噌汁

・生卵とごはん

 

漬け込んでおいた豚たんと冷凍していた豚たんを一気に焼いた。味噌に漬け込んだヤツ、大成功だな。これは非常にウマイ。日曜にレシピを書こうかしら。

 

毎週ぬか漬けを仕込んでいるが、いつまでも丁度良い漬け時間が分からない。1週間漬けたヤツもウマかったし、1日で仕上げたヤツも良かった。今週は丸2日。1〜2日で漬けたヤツは、シャキッと感がしっかり残る。くたっとした方が好きな人はもうちょっと漬けましょう。ぬか漬けの素はスーパーとかで買えます。きゅうりの端っこをおとして、板摺り。ラップの上にきゅうりとぬかを乗せて、そのまんま包む。包んだ後、ラップの中のぬかをじんわりきゅうりの周りに広げるようにスリスリする。これで、手が汚れない。

 

 

明日の夜は、また、まぐろステーキを焼こうかな。

 

以上。

 

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