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【めし日記】トマトパスタに飽きた時に作るトマトパスタ

どたばたハッピーがん患者・フチダフチコがお送りする、このブログ。「めし日記」カテゴリの記事では、毎日のめしをテキトーに紹介します。時々、役に立つレシピや調理器具情報なども織り交ぜて。

 

トマトパスタって、結構飽きる。トマト缶ブチ込めば作れるから作りがちだけど、またトマト味か〜、ってのがしばしば。そんな時には、「和風」のトマトパスタの作り方を覚えるとイイです。同じトマパでも、味が全然違うので。

 

見た目はこんなん。

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ぶっちゃけ、見た目はフツーのトマパと変わりません。当たり前か。具材は何でもいいと思います。

 

皆様トマトパスタをどうやって作っているかは分かりませんが、大体

 

・麺を茹でる

・オイルの香りをにんにくに移す

・お好みでとうがらしをブチ込む

・何かしらを炒める

・トマト缶をブチ込む

・塩で整える

・茹で汁を合わせてソースの具合を整える

・麺と合わせる

 

がいちばんシンプルな作り方だと思いますが、

この、「塩で整える」をコンソメorほんだしにするだけで洋風・和風を切り替えられます。いえ、結構マジで。私は、鰹出汁or昆布出汁を入れるのもアリで時々やるんですが、結構水分が多めに。調整がしづらいから顆粒がいいと思いますよ。

 

この具合。実を言えば、今回はちょっと違うレシピで作ったのだけれども。ま、和風なので許してね。

 

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これ、写真じゃ和風か洋風か分からんな。

 

以上。

 

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